Menu alla carta

Piattone tipico del Cocchiere

Piatto unico di antipasti con prosciutto crudo, affettati misti, mozzarella, bruschette, sfizi di antipasti dello chef caldi e freddi

Friggitoria Artigianale

Piatto di fritti vari realizzati dallo chef con metodo tradizionale

Allergeni: Cereali contenenti glutine, Lattosio

Tagliere del Casaro

Tagliere di formaggi e salumi  nostrani accompagnato con miele e confettura

Allergeni: Cereali contenenti glutine, Lattosio, Pomodoro

Paccheri arrecanati allo stok

Paccheri in trafila di bronzo al pomodoro pachino olive e capperi, stoccafisso e spezie di fondo

Allergeni: Cereali contenenti glutine, Pomodoro

Spaghettoni alle nocciole

Spaghettoni di gragnano mantecati con battuto delle nostre nocciole in rivisitazione di aglio e olio e profumo di alici di cetara

Allergeni: Cereali contenenti glutine

Ravioli noci e tartufo

Ravioli di pasta all’uovo farciti con ricotta e provola serviti con salsa di noci, cronck e profumi di tartufo

Ziti spezzati alla genovese

Ziti in trafila di Bronzo di Gragnano spezzati e mantecati con classico ragù genovese

Allergeni: Glutine, Lattosio

Paccheri funghi e Datterino

Mezzi paccheri in pasta fresca con scottato di funghi trovatelli con porcini , datterino rosso e polvere di prezzemolo

Allergeni: Glutine, Lattosio

Tagliata di Vitello (circa 300 gr)

Tagliata di vitello ai carboni al naturale da circa 300 gr.

*+ 3.50€   variante servita con insalata di rucola pomodorini e scaglie di grana

o con fonduta ai formaggi e funghi nostrani

o con ricci di scarola, lamelle di tartufo e gherigli di noci

Allergeni: Gluten free

Filetto di maialino in bassa temperatura

Filettino di maialino cotto in bassa temperatura, servito con crema parmantier ed accompagnato da graten di verdure di stagione ed il suo jus

Stoccafisso Arrecanato

Stoccafisso arrecanato in casseruola al pomodorino fresco con olive capperi e i suoi profumi

Stoccafisso in Bianco

Stoccafisso all’insalata cotto in bianco a vapore e servito con battuto di verdure e condimento fresco

Braciola della Nonna

Braciola di vitello cotta al ragù pippiato napoletano accompagnato da parmigiana di melanzane e croccante di pane

Pollo alla cacciatora

Pollo Paesano scottato in padella composto al piatto con salsa alla cacciatora e spicchi di patate al rosmarino

Frittura di Gamberi e Calamari

Frittura croccante di gamberi e calamari servita al cuoppo

Polipo alla Luciana

Polipetto affogato in casseruola con pomodorino olive e capperi

Tiramisù al boccaccio

Crema al mascarpone e Savoiardi inzuppati al caffè

Cheesecake

Crumble di biscotto , cremoso freddo al formaggio e farcitura a piacere

Trilogia al cioccolato

Creme al cioccolato amaro, bianco e al latte, con Pan di Spagna al cacao.

Mousse yogurt e frutti di bosco

Mousse preparata con yogurt e decorata con lamponi, mirtilli e ribes.

Croccante alle mandorle

Dessert semifreddo con crema alla nocciola, cuore morbido al cioccolato, decorato con mandorle caramellizzate

Delizia al Limone

Cupole di Pan di Spagna farcite e ricoperte con creme al limone.

Torta Cocco e Nutella

Biscotto alla nocciola farcito con crema al gusto di cocco e crema alla nocciola, decorato con cocco rapé.

Torta Oreo

Pan di Spagna al cacao farcito con crema al formaggio e granella di biscotto ricoperta di cioccolato.
Decorata con granella di biscotto nero e crema alla nocciola.

Torta della Nonna

Pasta frolla con crema pasticcera al profumo di limone, ricoperta con pinoli e mandorle.

Tortino Cuore Caldo

Tortino al cuore caldo di cioccolato fuso

Soufflé al cioccolato bianco

Soufflé con cuore al cioccolato bianco fuso

Ricotta e Pere

Biscotto alla nocciola farcito con crema alla ricotta e pere